RetroMánia

Bryndziareň vo Zvolenskej Slatine je najväčšou a najstaršou bryndziarňou na svete. Založila ju rodina Molecovcov v roku 1797 a od tých čias sa v nej nepretržite vyrába slovenská bryndza. Prinášame filmový pohľad na rok 1964 v tomto závode v ktorom sa uvádza, že práve v tomto období tu vrcholí syrárska sezóna. Denne tu spracujú do 6 ton ovčieho syra. Jedinečnosť bryndze Slatina, jej chuťových vlastností je dôsledok historického vývoja technológie, ale aj mliečnej mikroflóry a mikroflóry podhorských a horských pasienkov v okolí Zvolenskej Slatiny. V závislosti od ročného obdobia (dostupnosti čerstvého ovčieho mlieka) sa bryndza dodávala na pulty ako letná, alebo zimná. Bryndza obsahuje vitamíny A a D a vysoký obsah thiamínu, riboflavínu, vápnika a fosforu. Slovo bryndza pochádza z rumunského slova brânză. Najstaršia písomná zmienka o bryndzi je v období 1356 – 1381 v stredovekom dalmátskom Dubrovníku vo význame Valašský syr. Na Slovensku sú prvé písomné doklady o tejto syrovej pochúťke až od roku 1470. Najväčší rozmach vo výrobe bryndze na území dnešného Slovenska, boli reformy Márie Terézie a Jozefa II. Reformy urýchlil obchodovanie a produkciu liptovskej bryndze na území Rakúska-Uhorska. Prvé bryndziarne vznikli v Detve a práve vo Zvolenskej Slatine.

Od konca 40. rokov až do roku 1992 sa v československých väzniciach používala sústava účelových platidiel, ktorými sa odsúdeným vyplácala, časť mzdy za prácu vykonávanú v rámci ich zamestnania vo väzenskom prostredí. Vo väzenských kantínach sa za ne mohli nakupovať hlavne potraviny a hygienické potreby. Finančné odmeňovanie a nákup v určených priestoroch väzníc stimuloval pracovný výkon odsúdených a pôsobil na ne výchovne. Zo svojej mzdy kryli odsúdení náklady na výkon trestu, uhrádzali škody a podporovali svoje rodiny. Časť mzdy sa im ukladala na vkladné knižky. Zároveň išlo o naplnenie jedného z ustanovení, prijatých v roku 1958 rezolúciou OSN ako Štandardné minimálne pravidlá pre zaobchádzanie s väzňami. Verejnosť s väzenskými platidlami do styku neprichádzala. Ojedinelo však tieto platidlá za brány väzníc unikli. Slúžili zvyčajne ako pamiatka na väzenské časy, alebo ako akási relikvia pre určité spoločenské postavenie v civilnom živote.

Táto vodná elektráreň je najväčšou prečerpávacou vodnou elektrárňou na Slovensku aj svojim inštalovaným výkonom. Horná nádrž, umiestnená v nadmorskej výške 1160 m nemá vlastný prítok. Elektráreň poskytuje najmä podporné služby pre elektrizačnú sústavu. Bola vybudovaná na strednom toku rovnomennej zdrojnice Váhu v 2. polovici 20. storočia. Je súčasťou systému priehrad Vážskej kaskády. Nádrž má objem 3,7 mil. m³ vody. Elektráreň bola uvedená do prevádzky v roku 1981 a jej priemerná ročná produkcia elektrickej energie je 370,8 GWh.

MODERNÝ SPORÁK alebo varná jednotka budú pre mamičku znamenať možnosť variť a piecť rýchlo a úsporne. Preto nezabudnite doma povedať, že kvalitný, plynový, elektro-plynový sporák alebo varnú jednotku dostanete v každej špeciálnej predajni ŽELEZIARSTVO, podnikov Domáce potreby. Výborný elektrický sporák dostať v každej špeciálnej predajni ELEKTRO, podnikov Domáce potreby. Všetky ich môžete mať hneď i bez šetrenia na účelovú pôžičku. Najskôr poďme navštíviť jednu z našich špeciálnych predajni ŽELEZIARSTVO. Pretože sporákov tu uvidíme viac, povedzme si na úvod ich spoločné znaky. Plynové i elektro-plynové sporáky sú na svietiplyn, zemný plyn alebo propán-bután. Záleží len na vás, ktorý si vyberiete. Každý zo sporákov má štyri horáky novej konštrukcie s vertikálnym usporiadaním. Mriežka, na ktorú sa kladú nádoby, je dvojdielna. Všetky majú nové a výborné tvarovanie platne, takže kvapaliny, ktoré kypia, nezatekajú do priestoru pod horáky. Preto je ich čistenie veľmi ľahké a pohodlné. Vzhľadovo sú veľmi pekné a ich povrchovej úprave bota venovaná náležitá pozornosť. Plášť sporáka, mriežky a teleso rúry sú smaltované. Ostatné časti sporáka sú lakované.

LEKÁR má podozrenie z funkčnej poruchy štítnej žľazy pacienta. Aby mohol začať s liečením, bezpodmienečne potrebuje vedieť množstvo celkového tyroxinu (tetrajódtyroninu — čo je hormón štítnej žľazy) v krvi. Ak má klinika oddelenie nukleárnej medicíny a k dispozícii RIA-test-T₄, za osem hodín môže mať ošetrujúci lekár výsledok na stole. Že osem hodín je dlhý čas? Pri tradičných metódach sledovania funkcie štítnej žľazy treba asi trikrát toľko času. Každý organizmus má svoj vlastný imunitný systém, ktorého zložky — lymfocyty a protilátky, stále kolujú v krvi. Pri svojej ceste vo všetkých tkanivách v organizme „ohmatávajú" či ide o vlastné alebo cudzie bunky, molekuly. Vlastné bunky pri normálnych podmienkach tolerujú, ale votrelcov hneď napadnú. „Útok" spočíva v tom, že sa proti-látky nadviažu na cudzincov, ktorých tak vychytajú, zničia a nakoniec vylúčia z organizmu. Protilátky a lymfocyty nerozpoznávajú celé bunky alebo molekuly, ale len určité miesta na ich povrchu. Vráťme sa k nášmu pacientovi. Na stanovenie celkového tyroxinu v jeho krvi sa využíva práve spomínaná špecifická imunologická reakcia.

Dnes v Slovenskom energetickom dispečingu v Žiline. Tam ma zaviedli prvé kroky, pretože som bola zvedavá, čo sa skrýva pod touto kusou informáciou: „Slovenský energetický dispečing riadi chod energetickej sústavy na Slovensku v koordinácii s potrebami celoštátnej sústavy a medzinárodnej spolupráce. Jeho cieľom je zabezpečiť nepretržitú a spoľahlivú dodávku energie pre národné hospodárstvo a obyvateľov. Kým v roku 1947/48 mal SED napäťové zaťaženie 100 megawattov, v súčasnosti je to už tri a pol tisíca megawattov". Vieme, že elektrická energia je priemyselný výrobok, ktorý nevieme vo väčšom množstve uskladňovať. Z toho vychádza aj základné pravidlo činnosti dispečingu: nesmie vzniknúť nerovnováha medzi výrobou a spotrebou energie! Preto prv, než sa dostaneme do dispečerské-ho pracoviska, zastavme sa na chvíľu na oddelení programovej výroby. Tu tvoria dlhodobý päťročný plán, ktorý nemá stanovenú hranicu ukončenia výroby a spotreby energie (preto ho aj nazývajú kĺzavou päťročnicou). Ročný diagram, teda odhad zaťažovania v letných a zimných mesiacoch je ďalším krokom. V lete toľko nesvietime a nespotrebúvame elektrinu ani na kúrenie, a preto môžu ísť niektoré zariadenia elektrární do generálnych opráv (tie môžu trvať 4 až 6 mesiacov, bežnú opravu urobia za 2 až 3 týždne). Veľmi kritické dni vznikajú v energetike v septembri a októbri, keď sú zariadenia ešte v oprave, ale v priemysle po dovolenkách už pracujú naplno. V zime vyzerá odhad trochu ináč. Spotreba energie je väčšia, a preto treba často siahnuť aj po tzv. dispečerskej rezerve (1300 megawattov). V zimnom diagrame „programátori" pripravia pomocou počítača až 500 výpočtov, v ktorých sú napr. odhady ťažkých porúch a ich typové riešenia. To však sú odhady na dlhšie časové obdobie. Keďže dispečing je operatívny orgán, musí mať aj mesačný a denný odhad výroby a spotreby energie. Prečo stále spomínam odhady? Nuž preto, lebo nikto dopredu presne nevie, koľko energie bude treba vyrobiť, aby jej bolo dosť. Vecí stačí, aby bolo v januári viac mrazivých dni, ako sa očakáva a spotreba energie vzrastie tak, že sa z toho môže dispečerom hlava zatočiť. Alebo môže v dôsledku chrípkovej epidémie Ochorieť naraz vera ľudí, ich miesta pri strojoch ostanú prázdne a opäť sú prepočty spotreby iba papierovou predpoveďou.

V období socialistického Československa išlo o maloobchodné predajne (TUZEX, podnik zahraničného obchodu, v ktorom sa predával tovar najmä z kapitalistických krajín). Táto obchodná sieť bola prístupná len občanom, ktorí disponovali takzvaným devízovým účtom. Boli to zvyčajne pracovníci z rôznych odvetví socialistického hospodárstva, s miestom výkonu práce v zahraničí (časť mzdy dostávali v zahraničnej mene, ktorá sa ukladala na ich devízové účty) a aktíva premieňali za takzvané odberné poukazy Tuzexu, ľudovo nazývané BONY, za ktoré sa domácemu obyvateľstvu aj cudzincom predával tuzemský alebo zahraničný rozličný tovar (bony neboli spätne zmeniteľné a platili iba na území ČSSR. V prvých rokoch existencie Tuzexu odberné poukazy platili len 3 mesiace. V 80. rokoch to bol už jeden rok.) .Tuzex predával najmä západný tovar, v menšej miere domáci tovar určený na export, a to najmä taký, ktorý inak bol v obchodnej sieti ČSSR nedostupný alebo nedostatkový. Predával sa podľa individuálnych požiadaviek zákazníkov. Slovo TUZEX je zrejme skratka slov „tuzemský export“. Existencia Tuzexu mala zaručiť, že valuty od obyvateľstva ako aj "devízových" cudzincov nakoniec získa štát. Napriek úspešnosti týchto maloobchodných predajní, Tuzex v 90.rokoch minulého storočia nakoniec zanikol.

Malá retro spomienka na jeden z najmodernejších zdravotníckych ústavov bývalého Československa.

Sanatórium Helios sa nachádza v pohľadovo menej exponovanej polohe Štrbského Plesa, východne od pešieho ťahu do Areálu snov. Kedysi pýcha československých klimatických ústavov je dnes chátrajúcou stavbou v srdci Štrbského Plesa. Sanatórium slúžilo pre liečbu dospelých a detských pacientov, ktorý sa budoval od roku 1967 a bol otvorený až po takmer trojročnom prerušení jeho stavby z dôvodu výstavby iných objektov (pre Majstrovstvá sveta v severskom lyžovaní 1970).

Po otvorení sanatória Helios (1976) sa jeho prvým vedúcim lekárom, stal MUDr. Lukáč . Helios patril v čase svojho vybudovania nielen medzi najlepšie vybavené liečebné ústavy v republike, ale i v celej strednej Európe. V nadmorskej výške 1350 metrov n. m. bol aj najvyššie položeným klimatickým sanatóriom v Československu, ktoré bolo špecializované na liečbu astmy a chronických pľúcnych ochorení. V čase otvorenia disponoval 359 lôžkami, z toho 205 pre dospelých a 154 pre detských pacientov a o jeho prevádzku sa staral 153 členný kolektív zdravotníckych a prevádzkových pracovníkov. V roku 1979 sa liečebný ústav Helios a komplex liečebných domov Hviezdoslav na Štrbskom Plese spojili do spoločnej organizácie pod názvom Prírodné liečebné kúpele Štrbské Pleso s kapacitou takmer 700 lôžok. V roku 1977 Helios oficiálne navštívila vládna delegácia SSR (Slovenskej socialistickej republiky) na čele so súdruhom Peterom Colotkom (predseda vlády).

Rodinný spravodajca.

Dnes som pre vás pripravil retro náhľad do Magazínu Roháč z roku 1979.

Šťastný rodinný život.

Panské Maniere — Pani Prachatá vyhlásila nášmu spravodajcovi, že jej manželstvo s druhým mužom tretej ženy jej štvrtého muža bolo tak vydarené, že ak sa stane vdovou, rada by si vzala tretieho muža tretej ženy svojho štvrtého manžela.

Tvrdohlavosť.

Ako sa dozvedáme, pan Gotoljak sa ešte v čase zasnúbenia pohneval so svojou terajšou manželkou a od toho času sa s ňou nerozpráva. V prípade súrnej potreby sa dohovárajú prostredníctvom detí.