sobota, 14 únor 2015 09:30

Hospody a pivo v ČSSR

Napsal(a)
Ohodnotit tuto položku
(4 hlasů)
Etiketa piva Platan Etiketa piva Platan Adrián K.

Hospody v minulém století za éry ČSSR nebyly jen místem, kde se čepovalo pivo. Potkávali se tu lidé, kteří si domlouvali melouchy nebo jen tak sedeli, pili pivo, hráli karty a stežovali se na hospodského že nečistí trubky a nalévá pod míru. Jak fungovaly pivní hospody v ČSSR? A liší se tehdejší pivo od toho dnešního?

Hospody za socialismu měli svou neodmyslitelnou sociální funkci. Byly jakýmsi místem společensko alkoholických aktivit. Jací lidé se zde scházeli? Snad všichni. Hospody byly místa, kde se rozebírala politika, sport, sňatky, manžesltví, nepožádaš manželku blízkého svého, milenky, sousedské vztahy, soutěžilo se občas v tom, kdo kolik piv vypije aniž by musel jít na toaletu (soutěž o malý a velký bobr. Malý bobr bylo 6 piv, velký bobr bylo 12 piv bez vymočení). Když chtěl člověk přijít na jiné myšlenky, popovídat si, odpočinout si, jeho kroky směřovaly právě do hospody. Pokud i neměl kamaráda u stolu, netrvalo dlouho a už ho v hospodě našel hned. Stěny těch to zařízení pokud by mohli vyprávět, určitě by vypověděly své tajemství o smutných i veselých příbězích. Co host to jiná povaha. Co piják to jiná mentalita. Obecně byly tyto zařízení nejoblíbenější cenovou skupinou (IV. cenová skupina). Nevalné hygiena, kouř který by se dal krájet, nábytek si ještě pamatoval období císaře Františka Josefa a za výčepem stál člověk, který to celé nejen obsluhoval, ale i řídil. A ne nadarmo se říkávalo, že nejbohatšími lidmi dělnické třídy byly hospodští. Ale pivo bylo levné. A to byl hlavní hnací motor těchto zařízení. Říkávalo se, že která vláda zdraží pivo, ta padne. A komunisté to dobře věděli. Hodně se vypilo rumu, takzvané zelené, magické voko a to vše v kombinaci samozřejmě s pivem. Alkoholických požitkáře bylo někdy velmi obtížné na závěrečnou poslat domů. Čas 22:00 hod, byl čas závěrečné. O desáté večer se prostě zavíralo, zda se to někomu líbilo, nebo ne. Této uzavírací době se říkávalo i policejní hodina. Pokud ji hospodský nedodržel a přišli mu na kontrolu příslušníci Veřejné bezpečnosti (policie), bylo to na pokuty, nebo na "potahovačky" u místního národního výboru, nebo v hrozbě dostat se před trestnou komisi. A to už bylo průšvih.

Hospoda se stávala pro určitou skupinu lidí té politické doby, jakou si formou útěku před denním realitou politického zřízení socialistického Československa. I dnešní významní politici ze staré gardy se setkávali v hospodách. A alkohol samozřejmě k tomu všemu patřil. Alkohol plnil v podstatě určitou osvobozující funkci. Samozřejmě ne pro všechny společenské vrstvy tehdejšího obyvatelstva. Velmi mnoho lidí chodívalo do hospody jen kvůli alkoholu a bylo jim jedno, kdo je prezident, nebo jakou máme vládu. Podstatné bylo, že mohl vydělat nějakou tu korunu, kterou měl kde propít. V podstatě toto pravidlo platí dodnes. Někteří se chodí do hospody jen opíjet, protože doma samotnému tak nechutná a jiní chodí do hospody nejen vypít si, ale vést nekonečné debaty, jak jim bylo za socialismu dobře, jaké byly skvělé ceny, jak se kradlo a nikomu nic nechybělo, co si všechno jste mohli koupit za pár drobných a jaký zlatí komunisti to byli, a jiní zas rozebírají současnou politickou scénu, vykřikují kdo kolik nakradl a že jsou oni chudí a jiní zas bohatí a proč tomu tak je, a že je na tomto světě nespravedlnost, že proč mají studenti a důchodci na Slovensku vlaky zadarmo (i Češi, Maďaři, Poláci a všichni ostatní když cestují po Slovenské železnicích se seniorským průkazem), že jak k tomu přijdou oni, když nemají v obci železnici nebo jsou na mateřské a myslí si , že také patří do stejné sociální skupiny a že oni to musí platit ze svých daní. Řeči v dlouhých lihových debatách plných pekelného dýmu ve smyslu, pokud já nemám žádnou výhodu, ať ji nemá nikdo. Nikdy nic nikomu, jen sobě samému. Úplně se vytratilo to sociální cítění, které opilci v hospodách za socialismu měli. Takhle to alespoň vypadá dnes na Slovensku. Určitě ne všude, ale dost často se s tímto jevem při orosený půllitru setkávám. Že by na to všechno měla vliv kvalita piva? Možná že ano. Kdo ví.

Za socialismu hospody lidí jaksi společensky a politicky spojovaly. Tedy kromě alkoholu, protože alkohol vždy lidi na začátku spojuje a po požití určitého množství na konci zas rozděluje. Dnes mám však pocit, že v současnosti lidí spojuje už jen ten alkohol a politika jejich rozděluje diametrálně.

A jaké to pivo vlastně bylo za éry a jaké je dnes? Chuťově? Mnoho dnešních odborníků tvrdí, že to dnešní pivo je mnohem kvalitnější a chuťově lepší, než to bylo za socialismu a vaří se vysloveně z předepsané receptury. V minulosti se jako ingredience dávali do piva zvláštní suroviny. Rýže, cukr, slupky z ovoce. V globálním pohledu na věc je kvalita dnešního piva určitě lepší.

V mládí jsem si rád dal orosený půllitr v hospodě (slovenského piva), ale české pivo bylo vždy lepší, než to slovenské a ideálně bylo pít slovenské pivo v kombinací s tvrdým alkoholem. Slováci pili pivo ani tak ne pro jeho chuť, jako spíše pro alkohol, který obsahoval. Čím více nevyvážené chuti piva, tím více se kombinovalo s rumem nebo borovičkou.

Pamatuji si svůj prázdninový pobyt na Zemplínské Šíravě v 80. letech minulého století, kde v kempu Klokočov, stála cisterna tažena traktorem, z níž se čepovalo pivo do kelímků. Dnes si jen těžko představit, že by si někdo dal načepovat pivo značky Šariš, zahřátý sluncem na teplotu okolního vzduchu o nevalné teplotě a chuti. Ale hlavně Slováci stáli v dlouhé řadě, aby se k pivu dostali. Přece nebudou zapíjet rum, či borovičku vodou. Pivo bylo na Slovensku prostě pivo, ať bylo ledajaké.

Ale občas pokud narazím na stařičkou hospodu se starým nábytkem a výčepním pultem z 80. let minulého století, přijde na mě nostalgie. Ani ne tak za pivem těch dob, ale spíše za mou mládím, za tou atmosférou a na ty lidi se kterými jsem seděl ve čtveřici a diskutovali na témata, nad kterými se dnes už jen lze pousmát.

Číst 4089 krát Naposledy změněno pátek, 23 leden 2015 11:55
R.F.K.

Šéfredaktor magazínu

Média

Socialistická razie v pohostinstvách youtube.com

Galerie Obrázků

Zanechat komentář

Ujistěte se, že zadáte požadované informace, tam kde je vyznačeno (*). Kód HTML není povolen.

 

Vyhľadávanie

 

60. léta stagnace

  • Elektrifikace Slovenska1960 – 1993
    Elektrifikace Slovenska1960 – 1993 Historii elektrifikace Slovenska můžeme seřadit do čtyř období. První období přibližně do roku 1930, se řešilo malými lokálními elektrárnami, které…
  • První Mistrovství ČSSR v kulturistice
    První Mistrovství ČSSR v kulturistice Legenda československé kulturistiky Juraj Višný, patřil v šedesátých letech 20. století k nejvýznamnějším představitelům kulturistiky v bývalém Československu. V roce…
  • Silvestr 1968 z magnetofonové pásky
    Silvestr 1968 z magnetofonové pásky V době zveřejnění tohoto článku se píše rok 2018 a je právě 31.12.2018, tedy Silvestr. Pokud se podívám retro pohledem…
  • Lázně Korytnica - sláva a pád
    Lázně Korytnica - sláva a pád Korytnica lázně se nacházely na úpatí horského masivu Nízkých Tater - pod severními svahy Prašivé přístupná z hlavní státní silnice…
  • Motorizmus za socializmu
    Motorizmus za socializmu Dnes mít auto, je v podstatě téměř nezbytností vlastní mobility. Výběr typů vozidel a značek je v současnosti tak rozsáhlý,…
  • JAWA 90
    JAWA 90 Považské strojárne n.p. Považská Bystrica, 1967-1973 V roce 1918 vznikla v Mnichově Hradišti dílna na výrobu přesných nástrojů. O její…
Přátelství se Sovětským svazem je nesmysl právě tak, jako nemůže existovat přátelství otroka a otrokáře.

ČSSR Pražské jaro 1968

Chceš-li ztratit přítele, puč mu peníze.

České přísloví

Jan Werich

Jiří Suchý

 

ONLINE

Právě přítomno: 175 hostů a žádný člen

Prázdná hlava nebolí.

Slovenské príslovie

 

Socialismus

  • Nedostatkové zboží za socialismu
    Nedostatkové zboží za socialismu Produkce výrobků spotřebního zboží za socialismu trpěla častými nedostatky. Občas pulty maloobchodů z pohledu určitého sortimentu zcela chyběly co připomínalo…
 

Pripravované články

V této chvíli redakce nepřipravuje žádné nové články pro zveřejnění
Loading ...
Magazín retro spomienok so širokým časovým tématickým obsahom z obdobia bývalého Československa.
Retromania 2010 - 2019. Všetky zobrazené ochranné známky, fotografie a informácie sú majetkom ich oprávnených vlastnikov.
Tento projekt zrealizovalo holdysoftware.sk

Tyto webstránky využívají soubory Cookies. Pokud pokračujete bez změněných nastavení cookies, souhlasíte s jejich použitím. Přečtěte si informace o tom, jak používáme cookies a jak je můžete odmítnout nastavením svého prohlížeče.